立式冰柜使用過程中發(fā)霉了怎么辦？
對于商家而言，不管是立式冰柜，還是臥式或者其他的島式冰柜，在使用久了之后，肯定都會遇到過生霉的問題。其實對于一些水果專賣店或者生鮮超市里，專門售賣蔬菜水果、生鮮的立式冰柜而言，在有些季節(jié)環(huán)境里使用過程中很容易生霉，對立式冰柜內部的產品蔬菜水果有很大的影響從而危害人體的健康，甚至還會影響立式冷柜的工作效率，那么我們應該如何應對蔬菜冷柜生霉的問題呢？下面就由天翔冷鏈小編帶大家學習一下如何應對立式冰柜生霉的情況：
一、物理除霉法
蔬菜冷柜的物理除霉法的原理是利用溫度、濕度、紫外線、銅絲網濾器來進行除霉，霉菌的生長一般在-6~40度的溫度環(huán)境中，所以在低溫環(huán)境中霉菌基本上無法生存，我們也可以使用熱堿水在設備上進行除霉。蔬菜冷柜的紫外線除霉法也是一種很好的辦法，不僅可以進行殺菌還可以除霉，而且也有一定的除臭的功效。不過紫外線方法有一定的局限性，因為只有在系外線直接照射的地方才可以生效，而且紫外線收到溫度和濕度的影響，越接近微生物的生長溫度和濕度，殺菌除霉的效果越好。紫外線可以促進脂肪的氧化和揮發(fā)，所以立式冰柜一般不會使用紫外線的方法來除霉，因為使用紫外線方法的時候要考慮對冰柜內其他儲藏的商品會產生一定的影響。
二、化學除霉法
蔬菜冷柜的化學除霉法可以使用的化學物就很多了，目前我們比較常見的是乳酸、甲醛、氟化鈉、漂白粉、臭氧、二氧化碳、羥基聯(lián)苯酚鈉等等，都可以用于殺滅霉菌，所以這些通常在對立式冰柜進行清潔的時候使用，而且要注意在使用化學除霉法時一定要注意化學物的作用，不要傷害到自己。
三、手動機械除霉
很好理解，就是對水果保鮮冷柜生霉的地方進行打掃和手動鏟除，它也是和水果保鮮冷柜其它的除霉方法所結合的。同時需要對水果保鮮柜定期進行清洗，在對水果保鮮柜保養(yǎng)的同時，也可以很好的減少霉菌的效果，有著不錯的除霉效果。